中國領(lǐng)先的互聯(lián)網(wǎng)簽證服務(wù)提供商

中國簽證資訊網(wǎng)

全國:400-990-4166 北京:010-85656691
當前位置:簽證首頁 > 國家簽證 > 埃及簽證 > 埃及資訊 >

埃及的美食特點

       埃及的美食非常有特點,大致分為兩種風格的烹飪

       在富貴家庭流行法國烹飪和意大利烹飪,在貧困家庭則以阿拉伯烹飪?yōu)橹,辣的菜肴是埃及大眾喜食的風味,多種菜肴成份中,都加有蔥、蒜和辣椒。 

      埃及烹飪原料的特點是

      廣泛使用大米、黃豆、羊肉、山羊肉、家禽和雞蛋;大量食用奶酪(山羊奶酪型)以及酸制品;也喜歡用蔬菜作菜肴;在沿海區(qū)域流行魚肴。但有一點特殊,那就是埃及人不吃豬肉。

      埃及人吃的面包,有玉米的、大麥的和高粱的。大米不僅當作配菜,也當主食。他們把大米的食品稱作“羅澤特”。類似的飯,還有“府第·孟妥孟斯”,是用紅豆與檸檬、植物油、大麥米等一起燜的。與飯一起吃的是“埃里·瑪洛克歇”,即以肥鵝、肉湯為主料,加香料草、炸過蒜和香芹末制成的湯。

     在焦炭上烤的羊肉,以及在街上賣甜食“巴巴甫”(象冬天在巴黎賣的炒粟子一樣),還有土豆制品等,都是埃及人喜歡吃的食品。非常流行的小吃有棗子、特別甜的檸檬和由杏仁面團制的“卡那華”、糖浸蒜、炸豆球以及土耳其杏仁等。主要的熱飲料是茶,冷飲料中最流行的是冰鎮(zhèn)水果汁和甘蔗汁

    埃及的食品制作帶有濃郁的北非色彩和阿拉伯風情。一種在面粉中添加蜂蜜、維生素、調(diào)味料的機制發(fā)酵面餅,備受各階層人士歡迎,政府對其也給予補貼,售價低于面粉。當?shù)卮竺纵^少,要實行定量分配。埃及人還特別喜歡吃甜食,這些美味食品不僅是齋日必備,而且平時朋友聚餐請客時也必不可少。其中最著名的是“庫納法”。其做法是把白面調(diào)成糊 狀,把大盤子或平底鍋上放好奶油,然后放在火上;再把調(diào)好的面糊放在漏勺里,均勻搖晃,震動勺把,使面糊從勺孔中下落成細絲,落在加熱的平底鍋上,將面絲煎至微脆,就制成了“庫納法”。

    齋月里埃及最受歡迎的另一甜食叫“蓋塔伊夫”,這是類似我國餃子的食品,不同的是它的個兒大,3倍于我國的餃子,而且“餃子餡”是由葡萄干等干果制成的,包好之后不蒸不煮而是下油鍋炸。

推薦閱讀文章:


亞洲簽證 亞非簽證 美洲簽證
歐洲簽證 商務(wù)簽證 旅游簽證

熱門國家簽證

相關(guān)文章

推薦閱讀

隨機閱讀

更多
  • 簽證咨詢 & 簽證辦理
  • 認證辦理
  • 國際機票
  • 企業(yè)合作洽談
  • 工作日9:30—17:30處理咨詢事宜
    其他時間僅處理辦理中的業(yè)務(wù)和緊急事項