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班加羅爾的葡萄酒

 

印度葡萄園

印度邦加羅爾的葡萄酒鄉(xiāng)之旅-出國(guó)在線www.chuguo.org.cn

印度人的葡萄園

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印度葡萄

  印度邦加羅爾的葡萄酒鄉(xiāng)之旅

  印度也有葡萄酒?不可思議又一例,印度有兩處葡萄園酒莊,一處在馬哈特斯拉邦,另一處比較有名的葛洛佛(Grovers )酒莊,則在邦加羅爾市郊區(qū)60公里處,這里出產(chǎn)的紅白酒可是享有國(guó)際知名度。

  葡萄園

  20年前,葛洛佛先生開啟了印度葡萄酒的濫觴,請(qǐng)來法國(guó)香檳地區(qū)的維賽爾作為技術(shù)總指導(dǎo),加上另一位釀造香檳的專家,一頭鉆進(jìn)印度葡萄酒的研發(fā)生產(chǎn)過程,并挑戰(zhàn)將法國(guó)葡萄種子放在印度土壤里培植。印度的夏季(4~5月)氣溫常飆高至攝氏45度以上,不適合葡萄生長(zhǎng),葛洛佛歷經(jīng)幾年的摸索與試驗(yàn),終于找到邦加羅爾的南迪山。南迪山標(biāo)高950公尺,全年氣溫不超過攝氏36度,而且土壤肥沃,相當(dāng)適合法國(guó)葡萄種子成長(zhǎng)。

  從最初的3公畝,到現(xiàn)在的400公畝,葛洛佛酒莊出產(chǎn)的紅酒La Reserve,這幾年打敗來自澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷的對(duì)手,被國(guó)際品酒雜志Decanter認(rèn)定為最佳的新世紀(jì)紅酒。三年前,葛洛佛更獲得印度經(jīng)濟(jì)部頒發(fā)的產(chǎn)業(yè)金牌獎(jiǎng),成為印度人的驕傲。

  印度葡萄酒

  印度生產(chǎn)的葡萄酒當(dāng)中,葛洛佛是唯一一家使用法國(guó)葡萄品種,從酒的命名可見一二,例如:La Reserve和Cabernet Shiraz紅酒、Shiraz玫瑰紅酒等,而葛洛佛酒莊的葡萄園景觀,也因此給人非常法國(guó)風(fēng)的感覺。

  葡萄

  當(dāng)然,在參觀酒莊時(shí),印度腔的英語導(dǎo)覽在在提醒這里是印度。旅客除了可以參觀釀酒流程,欣賞壯觀的葡萄園,還可以品酒,如果偏好印度的香料美食,口感較濃的葛洛佛紅酒是上上之選,不少企業(yè)經(jīng)理人或銀行業(yè)者是這里的?。印度各邦的酒類管制法規(guī)各有不同,因此葛洛佛的葡萄酒不一定會(huì)銷到全印度,除了邦市之外,其它城市有孟買、果阿、德里、加爾各答等。

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