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非洲國家禮儀-烏干達(dá)的禮儀與禁忌-文明出國


一、國名淵源

烏干達(dá)共和國簡稱“烏干達(dá)”。

烏干達(dá)國名來源于國內(nèi)主要民族干達(dá)族。11世紀(jì)左右已形成布干達(dá)王國,“布干達(dá)”意為“干達(dá)人之國”。14世紀(jì)阿拉伯商人首先進(jìn)入布干達(dá)地區(qū),他們讀“布干達(dá)”為“烏干達(dá)”,并把周圍的王國和統(tǒng)稱為“烏干達(dá)”。1967年9月8日,建立“烏干達(dá)共和國”。

 

二、地理位置

烏干達(dá)位于東非洲。地跨赤道,是內(nèi)陸國家。東鄰肯尼亞,南與坦桑尼亞和盧旺達(dá)交界,西接扎伊爾,北連蘇丹。

 

三、主要概況

烏干達(dá)全國面積24.1038萬平方公里。人口1600萬(1987年),其中巴干達(dá)人占18%,索加人、尼揚(yáng)科列人、圖爾卡納人各占8.2%,吉蘇人占7.4%,基加人占5%,盧格巴人占3.9%。

烏干達(dá)全國劃分為33個地區(qū)。首都坎帕拉。貨幣為“烏干達(dá)先令”。國語為斯瓦希里語,英語為官方語言,主要通用的民族語言為盧干達(dá)語。

 

四、社交習(xí)俗

烏干達(dá)人社交習(xí)俗總的特點(diǎn)可以用這樣幾句話來概括:

東非之國烏干達(dá), 禮儀奇特人性雜;

迎賓愛稱很離奇, 女賓“媽媽”男“爸爸”;

實(shí)際這為敬重語, 它與稱謂 無葛瓜;

“鼓”為民族的象征, 神圣無比作用大:

鼓點(diǎn)報(bào)警、下命令, 擊鼓報(bào)喜傳萬家。

在生活細(xì)節(jié)上有如下特點(diǎn):

烏干達(dá)人待客總喜歡先敬一杯鮮美的香蕉汁,或是用肥嫩滴翠的香蕉葉子端上幾支黃橙橙的香蕉角,接著送上烤得微焦的香蕉作為點(diǎn)心,正餐是地道的烏干達(dá)風(fēng)味的“馬托基”蕉飯。這種蕉飯,即使在盛大的國宴中也是不可少的。每當(dāng)貴賓來訪或是舊友重聚,烏干達(dá)人往往要砍下香蕉樹,或插路口,或倚門口,用來表示對賓客的歡迎和祝福。他們最愛鼓。鼓是烏干達(dá)人的崇高象片,F(xiàn)在烏干達(dá)國徽中間,就是一面鼓。它象征著烏干達(dá)民族的勇敢精神。鼓在烏干達(dá)成了一種傳統(tǒng)的通訊工具。他們可以用鼓點(diǎn)來下命令,招集呼喚人,人們還常擊鼓而舞歡慶勝利和喜悅等等。他們特別喜歡皇冠鶴,認(rèn)為它美麗端莊、能歌善舞、長命百歲、象征吉祥,并把它視為民族尊嚴(yán)的象征,奉為深受崇敬的國鳥。他們喜歡談?wù)撍囆g(shù)方面的問題,以及國際上的大事等。

 

五、禮節(jié)禮儀

烏干達(dá)人在社交場合與客人相見時(shí),一般慣以握手為禮。為對客人尊敬,通常他們習(xí)慣以“爸爸”、“媽媽”來分別稱呼男女客人(不代表稱謂,代表尊敬之意)。烏干達(dá)婦女在與女賓握手之后,一般還要圍著客人轉(zhuǎn)圈,嘴里還發(fā)出陣陣有節(jié)奉的尖叫聲。他們把這樣對待客人視為最親熱最友好的表示。

稱謂與問候

握手是通常的見面禮節(jié)。

約會與準(zhǔn)時(shí)

事先約會并準(zhǔn)時(shí)赴約是可取的

款待與饋贈

如果你應(yīng)邀到烏干達(dá)人家里作客,給男主人或女主人帶一份禮物是合乎禮貌的,但并非必須。邀請時(shí)不言而喻地都包括夫人,除非另有說明。

交談

大多數(shù)話題可以自由議論。國內(nèi)和國際事務(wù)以及藝術(shù)等話題是最受歡迎的。

 

六、信仰忌諱

烏干達(dá)人信奉天主教的占36%,信奉基督教新教的占33%,信奉原始宗教的占20%,信奉伊斯蘭教的占8%。

烏干達(dá)人忌諱別人用手指著牛羊同他們講話。認(rèn)為這是對他們莫大的污辱。若是有人這樣做,輕則會遭到他們的斥罵,重則還會受到棍棒的教訓(xùn)。他們忌諱左手傳遞東西或食物,認(rèn)為左手骯臟,右手才是潔凈的。他們忌諱“13”,認(rèn)為“13”是個很不吉利的數(shù)字,會給他們帶來不幸和災(zāi)難。烏干達(dá)卡拉莫賈人最忌諱穿衣褲。男子和小孩都赤身露體,一絲不掛,婦女一般也是赤身;有時(shí)用一塊獸皮兜住下身。有趣的是,政府曾發(fā)動過一次“穿衣運(yùn)動”,而卡拉莫賈人凈把衣報(bào)撒碎,使政府毫無辦法。其原因是他們認(rèn)為穿衣服會招來惡魔和疾病。烏干達(dá)卡拉莫賈人歷來對自己的財(cái)富守口如瓶,他們忌諱別人打聽他們牛羊的數(shù)量,自己也從不打聽別人的財(cái)產(chǎn)情況。

烏干達(dá)信奉伊斯蘭教的人禁食豬肉和使用豬制品。

 

七、飲食習(xí)慣

烏干達(dá)人的主食品是一種稱之為“馬托基”(糧食香蕉)的傳統(tǒng)飯,無論是當(dāng)?shù)厝思疫是飯店都少不了這種飯。其制法很簡單,將“馬托基”香蕉的皮去后,包在“馬托基”葉里,經(jīng)過蒸或煮,攪拌成香蕉泥,然后按個人口味澆以各種調(diào)料,食之鮮美可口。烏干達(dá)卡拉莫賈人在飲食上,喜歡吃生牛肉和生羊肉,愛喝牛奶、羊奶和牛羊血。更令人奇怪的是,他們還常以牛尿解渴。除此這外,他們還用牛尿洗碗、洗臉等。喝牛奶時(shí),也喜歡加幾滴牛尿,以刺激胃口。烏干達(dá)人喜歡啤酒。他們的啤酒是用香蕉和高粱面混合發(fā)酵后釀造的香蕉啤酒,其味道香甜醇厚。酒是放在酒壇內(nèi),飲時(shí)插上草管吸飲。他們喜歡品嘗中國風(fēng)味菜肴,用餐慣于使手抓飯。

烏干達(dá)人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn):

①注重 講究肴豐富多彩,注重菜肴味美適口。

②口味 一般口味不喜太咸,愛辣味道。

③主食 慣以飯蕉為主食,也樂于品嘗面類食品。

④副食 愛吃魚、牛肉、羊肉、雞、蛋類等;蔬菜喜歡辣椒、黃瓜、茄子、西紅柿、豆類等;調(diào)料愛用椰子油、棕櫚油、花生醬、辣椒汁、丁香、玉果、咖喱等。

⑤制法 對燒、煎、炒、烤等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的粵菜、京菜、川菜。

⑦菜譜 很欣賞大拼盤、紅燒雞塊、咖喱牛肉、鍋 里脊、干燒鮮魚、扒牛肉條、冬瓜盅、拔絲香蕉、宮保雞丁、手抓羊肉等風(fēng)味菜肴。

⑧水酒 喜歡喝啤酒,飼料愛喝咖啡、可可、椰子汁、汽水等,也喜歡飲綠茶。

⑨果品 愛吃木瓜、芒果、香蕉等水果;干果愛吃花生米、腰果等。

 

 

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