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一、國(guó)名淵源
亞美尼亞共和國(guó)簡(jiǎn)稱“亞美尼亞”。
亞美尼亞是以其民族名稱命名的國(guó)家。這個(gè)民族歷史悠久，其祖先早在公元前16－公元前15世紀(jì)時(shí)，即已分布在亞美尼亞高原地帶，在公元前7世紀(jì)開(kāi)始，由烏拉爾圖人、斯基泰人、基美里人等組合而成。公元7－15世紀(jì)，先后遭受阿拉伯人、羅馬人、突厥塞爾柱人、韃靼人等的入侵；19世紀(jì)前期被沙俄征服；1920年建立蘇維埃；1922年加入聯(lián)盟；1936年成立“亞美尼亞蘇維埃社會(huì)主義共和國(guó)”并加入蘇聯(lián)；1991年9月23日宣布獨(dú)立。
二、地理位置
亞美尼亞位于外高加索南部，北臨格魯吉亞，南靠伊朗，西接土耳其，東與阿塞拜疆接壤。
三、主要概況
亞美尼亞全國(guó)面積2.98萬(wàn)平方公里。人口341.2萬(wàn)，主要是亞美尼亞人，還有少部分阿塞拜疆人、俄羅斯人等。
亞美尼亞下設(shè)自治區(qū)共和國(guó)、自治州和民族區(qū)。首教埃里溫。貨幣為“盧布”。官方語(yǔ)言是俄語(yǔ)，通用亞美尼亞語(yǔ)。
四、社交習(xí)俗
亞美尼亞人社交習(xí)俗總的特點(diǎn)可以用這樣幾句話來(lái)概括：
亞美尼亞人穩(wěn)重， 特別富有涵養(yǎng)性；
彬彬有禮講文明， 迎客待友心赤誠(chéng)；
世襲傳統(tǒng)母權(quán)制， 高齡婦女受尊敬；
人人愛(ài)吃羊肉串， 忌諱餐具互磕碰；
咀嚼食物厭聲響， 逢遇“十三”為不幸。
在生活細(xì)節(jié)上有如下特點(diǎn)：
亞美尼亞人稱自己的國(guó)家是“海雅斯坦”，意思是“好客的民族”。對(duì)外來(lái)客人總要設(shè)宴款待。餐桌上鋪著雪白的桌布，上面擺著果品和食物。室外空地上一堆堆的葡萄枝燃燒著熊熊的大火，火上烤著羊肉串的鐵簽子，主人把烤好的羊肉串端上來(lái)請(qǐng)客人品嘗，他們還會(huì)載歌載舞地為客人祝興。他們對(duì)遠(yuǎn)方的來(lái)客是歡迎留宿的，但是最多只能三天，如客人三天后還想繼續(xù)住下去，務(wù)秘提出充分的理由，在征得主人同意后方可留下來(lái)，這樣主人仍不會(huì)怠慢客人的。否則主人便會(huì)以多種巧妙的暗示催促客人盡早離去。他們非常健談，并且善于跟不同客人去談?wù)摳鞣N不同的話題。他們長(zhǎng)期保留著母權(quán)制，高齡婦女倍受人們的尊敬。他們對(duì)紅色比較喜歡，認(rèn)為是向上的色彩。他們偏愛(ài)“7”，常在紀(jì)念自己傳統(tǒng)的耶酥升天節(jié)和潑水節(jié)的前一天，姑娘們聚在一起把自己心愛(ài)的紀(jì)念品如扣子、頂針、珠子等投入陶罐內(nèi)，然后倒進(jìn)“7”碗水，放上“7”朵鮮花。夜間將陶罐放在露天星光下，清時(shí)髦由一位打扮漂亮的小女孩從陶罐里隨意取出紀(jì)念品發(fā)給大家,每發(fā)一個(gè)紀(jì)念品，大家要唱一首預(yù)言性歌謠，用以對(duì)其“祝愿”。
五、禮節(jié)禮儀
亞美尼亞人在社交場(chǎng)合與客人見(jiàn)面時(shí)，一般多施握手禮；也施擁抱禮。和親朋好友相見(jiàn)時(shí)用親吻禮，有的吻面頰，有的吻手，有的吻唇。
六、信仰忌諱
亞美尼亞人多信基督教，部分人信奉天主教。他們對(duì)“13”和“星期五”非常忌諱。認(rèn)為遇到“13”將會(huì)發(fā)生不幸，若“13”日與“星期五”重逢，更是個(gè)令人可怕的日子。他們對(duì)餐廳內(nèi)碗盤(pán)作響和咀嚼食物聲很反感。認(rèn)為這會(huì)破壞安靜、幽雅的進(jìn)餐環(huán)境。他們認(rèn)為使用左手為客人服務(wù)是不禮貌的，對(duì)用一根火柴給三個(gè)人點(diǎn)煙很忌諱，認(rèn)為這樣是失禮的。
七、飲食習(xí)慣
由于高山和草原的特有地理環(huán)境，給亞美尼亞人提供了養(yǎng)羊的方便條件，故其居民對(duì)羊肉極為偏愛(ài)，并善于用羊肉烹制各式各樣的菜肴，其中烤羊肉串是他們最擅長(zhǎng)的。是迎賓宴客的美味佳肴。他們宴請(qǐng)客人時(shí)，喝酒一般不用杯子，按他們當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)習(xí)慣，以牛角裝酒，互相傳遞著喝酒來(lái)表示對(duì)客人的親近和友好。他們樂(lè)于品嘗中國(guó)菜肴，用餐除在社交場(chǎng)合有時(shí)使用刀叉外，一般都慣于用手抓飯吃。
亞美尼亞人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)：
①注重 講究菜肴鮮嫩，注重菜肴肉多量足。
②口味 一般口味喜濃重，愛(ài)甜、微辣味道。
③主食 以面食為主，愛(ài)吃烤餅和甜餡餅等。
④副食 愛(ài)吃羊肉、牛肉、雞、鴨、蛋類、魚(yú)等；蔬菜喜歡柿子椒、洋蔥、土豆、西紅柿、黃瓜、豌豆、白菜等；調(diào)料愛(ài)用核桃甜醬、番茄醬、胡椒粉、蔥、鹽等。
⑤制法 對(duì)烤、燒、炸、炒等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛(ài)。
⑥中餐 喜愛(ài)中國(guó)的京菜和清真菜、粵菜。
⑦菜譜 很欣賞什錦拼、西瓜盅、烤全羊、奶油扒白菜、烤羊肉串、拔絲蘋(píng)果、烤肉、香酥雞、烤鴨、氽丸子等風(fēng)味菜肴。
⑧水酒 對(duì)烈性酒、啤酒、葡萄酒均能飲用，酸奶、咖啡、可可、檸檬汁、礦泉水及紅茶都是他們喜歡的飲料品種。
⑨果品 對(duì)葡萄、西瓜、香蕉、蘋(píng)果等較為喜愛(ài)；干果愛(ài)吃花生米、杏仁、核桃等。
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