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五、禮節(jié)禮儀
阿爾及利亞人在社交場合與人見面時(shí)，一般慣施握手禮，有時(shí)也施擁抱禮和貼面禮。
稱謂與問候
見面和告別時(shí)通常握手。男人之間與女人之間通常以互吻兩頰作為歡迎的表示。
稱呼來訪者時(shí)總是在姓氏前加上頭銜。專業(yè)職稱也是廣泛使用的。
約會(huì)與準(zhǔn)時(shí)
事先約會(huì)是受歡迎的。準(zhǔn)時(shí)赴約則并不受到普遍重視。
款待與饋贈(zèng)
進(jìn)行訪問時(shí)，先寒暄一番是被認(rèn)為得體的，可以問候?qū)Ψ郊捌浼彝ィ勑┢渌吞自掝}，然后順利地轉(zhuǎn)向這次來訪的話題。第二次去拜訪時(shí)，送一件小禮物作為友誼的紀(jì)念品也是合宜的。
交談
應(yīng)回避的話題：政治問題和工業(yè)問題。
恰當(dāng)?shù)脑掝}：工業(yè)化的增長和土地改革。
六、信仰忌諱
阿爾及利亞信奉伊斯蘭教的人占全國人口的絕大多數(shù)，故伊斯蘭教也為國教。僅有1％的人信奉基督教和猶太教。伊斯蘭教“齋月”在阿爾及利亞人眼里是十分重要的。按教規(guī)規(guī)定從日出至日落的整整一天時(shí)間里，水米是不能沾的。
阿爾及利亞雖是葡萄酒主要生產(chǎn)國之一，產(chǎn)品也暢銷世界80多個(gè)國家和地區(qū)，可是，他們自己國家的商店里卻不賣酒，家庭不飲酒，就連釀酒工人也沒嘗過酒的滋味。這主要是因?yàn)樗麄兪且了固m國家，教規(guī)嚴(yán)禁教民飲酒。他們忌諱左手傳遞東西或食物。認(rèn)為左手下賤、骯臟，所以，使用左手是極不禮貌的。他們不喜歡談?wù)撜魏凸I(yè)帶來的問題。
伊斯蘭教徒禁食豬肉，自死動(dòng)物肉、血液、海參、蟹等也禁食；還不吃姜和帶腥味的食品；忌諱使用豬制品。
七、飲食習(xí)慣
阿爾及利亞人在社交場合用餐是比較講究的。喜歡餐桌陳設(shè)華麗和裝飾美觀。尤以對于現(xiàn)代服務(wù)中擺設(shè)餐巾和遞送香巾等服務(wù)項(xiàng)目是比較欣賞的。他們對新鮮蔬菜很感興趣。特別喜歡用咖喱作調(diào)料來制作菜肴。
阿爾及利亞杜勒格人是很少食肉的民族。他們主要的食品是駱駝奶和一些淀粉制品等。吃飯也不象其他穆斯林國家的人那樣用手抓飯，而是使用湯匙做餐具。他們飲茶時(shí)，習(xí)慣放二三片新鮮薄荷葉在綠茶湯里，并加入些冰糖。這樣喝起來，他們感覺既解渴又解暑，味道甜美。他們習(xí)慣吃西餐，對中餐也很樂于品嘗。
阿爾及利亞人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)：
①注重 講究餐臺(tái)設(shè)計(jì)，注重菜肴的色香味。
②口味 一般口味不喜太咸，愛酸、辣味。
③主食 以米飯為主，也喜歡吃燒麥、鍋烙、蒸餃等食品。
④副食 愛吃牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉及蛋品等；蔬菜愛吃西紅柿、黃瓜、洋蔥、茄子等；調(diào)料喜用橄欖油、辣椒、鹽、蔥等。
⑤制法 對煎、炸、烤、炒、扒、熘、燴等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。
⑥中餐 喜愛中國的清真菜和川菜。
⑦菜譜 很欣賞拌素菜、燜鴨、烤羊肉、香酥雞、蔥炒雞片、炸茄盒、烹羊肉條、咖喱牛肉、烤羊肉串、扒牛肉、煎雞蛋、干炒牛肉絲等風(fēng)味菜肴。
⑧水酒 喜歡喝礦泉水、綠茶以及咖啡等飲料，有個(gè)別人來中國也喝啤酒。
⑨果品 喜歡吃香蕉、枇杷、荔枝、西瓜、蘋果等水果，干果愛吃腰果等。
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