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印度的水果種類繁多_印度美食攻略

印度的水果,種類繁多,一年四季不斷。最便宜的是香蕉,因而被稱為“窮人的水果”,一打(12個(gè))個(gè)大光滑、色澤嫩黃的香蕉只需七八個(gè)盧比。石榴約有小碗般大,紅彤彤的,有的咧開了嘴,露出一粒粒晶瑩透亮、紅瑪瑙般的果粒,十分誘人。葡萄有乳白色的,有紫紅色的,一串串像玉雕,剝一粒放在口中,香甜多汁,吃完后手會(huì)被粘住,是糖分太高的緣故。最引人注目、令人垂涎的水果還是荔枝。每年4、5月份是印度最熱的季節(jié),也是荔枝上市的季節(jié)。荔枝是連枝葉賣的,攤主為防水分蒸發(fā)蒸發(fā),在荔枝上噴上清水。一束束紅艷艷的荔枝,被沾著晶瑩水珠的綠葉襯托著,格外誘人、醒目。剝開紅艷艷的果皮,甘甜的汁水四濺,透明如玉的果肉令人垂涎欲滴,咬下去,甘甜、爽口,齒痕留香,令人百食不厭。   

印度人吃甘蔗,喜歡榨出汁喝,街頭到處有榨蔗汁的。橘子也榨汁,連芒果也要榨汁喝。用純芒果制成的飲料非?煽凇S《鹊奶O果有紅香蕉、青香蕉等品種,有一種產(chǎn)自克什米爾地區(qū)的蘋果,汁多、脆甜。印度的桃很少,個(gè)小,味道也不甜,。杏很少見到。櫻桃倒是很多,一箱箱紅艷欲滴的櫻桃,宛如少女的朱唇,美麗誘人。吃起來,味道也很好。印度的西瓜,從5月份就上市,一直可以吃到10月底。在暑熱難當(dāng)?shù)南募,西瓜是最好的消暑佳品,價(jià)格也很便宜。印度最熱的季節(jié),(4、5月份)蔬菜品種很少,價(jià)格不菲,西瓜則彌補(bǔ)了蔬菜的不足。 印度還有一種叫“波羅蜜”的水果,大如冬瓜,呈綠色,外表似布滿釘子的厚皮,里面是一瓣瓣白色的果肉,核可以吃。印度人有時(shí)也拿它當(dāng)蔬菜炒著吃。

 印度的木瓜非常便宜,大如西瓜,但味道一般,有的放得久了,似有一股臭味。番石榴的味道也難以讓人接受。這種果子形狀像石榴、里面有黑色的小籽。印度人吃 時(shí)有時(shí)撒上一層胡椒粉。還有一種皮呈褚色、像土豆一般大小的水果,果肉呈淺棕色,味道有些像柿核,但沒有柿子汁多,我們不知其名,就叫它“人參果”,猜想 當(dāng)年孫悟空陪唐僧取經(jīng)吃的恐怕就是這種果子。椰子也是一年四季都有,大概是從南印運(yùn)來的。小販除了賣椰汁外,還把潔白的椰肉切成一塊一塊,放在托盤里沿街 叫賣。椰肉有一股特殊的清香,越嚼越香。  

印度最有名的水果大概要數(shù)芒果了。每年夏天首都新德里都要舉行芒果節(jié),展出的芒果大約有400多個(gè)品種,有的大如西瓜,有的小巧如杏;有的紅艷欲滴,有的 黃如美玉;有的綠瑩瑩的,有的黃中帶紅。形狀也各不相同,有圓的,長長的,橢圓的,兩頭尖尖的,味道更是各異,有酸甜的,甘甜的。有一種芒果,汁多味美, 輕輕挖開一個(gè)小口,可用吸管吸食。   

 

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